16 Temmuz 2014 Çarşamba

Alman Pastası



    Biraz uzun oldu galiba yazmayalı. Bugün fotoğraf çekerken garipsedim. Aslında yaptım bir şeyler kayda değer ancak fotoğraflamak mümkün olmadı. Uyku saatlerimiz pek normal insan saati olmadığı için fotoğraf çekmek için gerekli olan gün ışığını genelde kaçırıyorum. Bugün de ucundan yakaladım güneşi bir ufak bunlar çıktı.

     Haziran ayı pek tatlı geçmese de ben bolca tatlı yaptım, yedim, yayınladım. Tatlıya devam o zaman deyip bu yumuşacık kek ve içinde damağınızda kayıp giden kremadan oluşan alman pastasına bakmadan geçmeyin. Hatta bakmakla kalmayıp deneyin afiyetle yiyin.



Malzemeler : 

3 yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt - yoğurt karışımı (yarı yarıya)
2 su bardağı un (2 parmak eksik olabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema için : 

3 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için pudra şekeri





Yapılışı : 

Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar, köpükler oluşana kadar çırpın.
Süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Yağladığınız yuvarlak bir fırın kabına kek hamurunu boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Kürdan veya bıçak testi yaparak kekin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiştir.
Pişen keki soğumaya bırakın.
Krema için bir tencereye süt ve yumurtayı koyup ocağın altını açmadan çırpın.
Vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeleri ekleyip ocağın altını açın ve çırpma teliyle sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Kaynayan kremayı ocaktan alın, vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın.
Biraz ılıyınca ortadan ikiye böldüğünüz kekin arasına hepsini dökün ve üzerine diğer parçayı yerleştirip pudra şekeri serpin.
Buzdolabında soğumaya bırakın.


Afiyetle...


Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme