1 Ağustos 2014 Cuma

Tahinli Cevizli Kek


   
   Uzun zamandır aklımda bu keki yapmak. İlk deneme ve sonuç beklediğim gibi. Yalnız daha yoğun hissetmek isteyenler için tahin miktarı biraz daha arttırılabilir. Gönül rahatlığıyla deneyebilir, çoluğunuza çocuğunuza yedirebilirsiniz. 




Malzemeler :

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı tahin
1,5 su bardağı un 
1 paket kabartma tozu
1 avuç ceviz


Yapılışı :

Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar çırpın.
Sıvı yağ, yoğurt ve tahini ilave edin çırpın.
Un, kabartma tozu ve cevizi ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.


Afiyetle...



Çörek Otlu Minikler



   Fazla lafa gerek yok. Bu süper ötesi, kıyır kıyır ağızda dağılan, tek lokmalık kurabiyeleri kesinlikle denemelisiniz. Hamuru minik minik yuvarlamak biraz zaman alıcı sadece. Ötesi muhteşem...



Malzemeler: 

150 gr tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı çörek otu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un


Yuvarlamaktan sıkılınca...


Yapılışı : 

Yumurta sarısı hariç bütün malzemeyi yoğurun. 
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
Hazırladığınız hamurdan fındıktan çok az daha büyük olacak şekilde parçalar kopararak yuvarlayın ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


Afiyetle...


16 Temmuz 2014 Çarşamba

Alman Pastası



    Biraz uzun oldu galiba yazmayalı. Bugün fotoğraf çekerken garipsedim. Aslında yaptım bir şeyler kayda değer ancak fotoğraflamak mümkün olmadı. Uyku saatlerimiz pek normal insan saati olmadığı için fotoğraf çekmek için gerekli olan gün ışığını genelde kaçırıyorum. Bugün de ucundan yakaladım güneşi bir ufak bunlar çıktı.

     Haziran ayı pek tatlı geçmese de ben bolca tatlı yaptım, yedim, yayınladım. Tatlıya devam o zaman deyip bu yumuşacık kek ve içinde damağınızda kayıp giden kremadan oluşan alman pastasına bakmadan geçmeyin. Hatta bakmakla kalmayıp deneyin afiyetle yiyin.



Malzemeler : 

3 yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt - yoğurt karışımı (yarı yarıya)
2 su bardağı un (2 parmak eksik olabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema için : 

3 su bardağı süt
1 yumurta
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için pudra şekeri





Yapılışı : 

Yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar, köpükler oluşana kadar çırpın.
Süt, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Yağladığınız yuvarlak bir fırın kabına kek hamurunu boşaltın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Kürdan veya bıçak testi yaparak kekin pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiştir.
Pişen keki soğumaya bırakın.
Krema için bir tencereye süt ve yumurtayı koyup ocağın altını açmadan çırpın.
Vanilya ve tereyağ hariç diğer malzemeleri ekleyip ocağın altını açın ve çırpma teliyle sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Kaynayan kremayı ocaktan alın, vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırın.
Biraz ılıyınca ortadan ikiye böldüğünüz kekin arasına hepsini dökün ve üzerine diğer parçayı yerleştirip pudra şekeri serpin.
Buzdolabında soğumaya bırakın.


Afiyetle...


23 Haziran 2014 Pazartesi

Çikolatalı Dilimler



   Bayatlamış, kabarmamış veya lezzetsiz keklerinizi sakın atmayın. Onları birkaç dokunuşla tekrar hayata döndürebilirsiniz. Göreceksiniz ki o yüzüne bakmadığınız kek anında silip süpürülecek.  
   
  Geçen gün yaptığım kek güzel kabarmadı ve biraz sıkı oldu. Dolayısıyla benden başka kimse de yemeyince çözüm önerileri sonucu bu lezzetli dilimler çıktı ortaya. Damak tadınıza göre veya elinizdeki malzeme doğrultusunda eklemeler yapabilirsiniz.  




Malzemeler :

8 dilim kek
2 yemek kaşığı nutella
2 yemek kaşığı kakao
Yaklaşık 1 fincan süt
1 avuç parçalanmış ceviz
Yarım muz ( koymayabilirsiniz )



Yapılışı :

Elinizle ufaladığınız keklerin üstüne nutella, kakao, muz ve sütü ekleyip malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun. 
Süt miktarını tam olarak veremiyorum çünkü hiçbir kek standart olmaz. Ben yaklaşık 1 fincan kullandım. 
Siz sütü azar azar ekleyerek kıvamı kendiniz belirleyin.
Kıvamı ele yapışmayan, katı ve nemli olacak.
En son cevizi ekleyip karıştırın.
Strecin içine uzunlamasına sarın ve silindir şekline sokup buzluğa  kaldırın.
En az 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. 


Afiyetle...


20 Haziran 2014 Cuma

Erzincan Lokumu


   

  Çok uzun zamandır görüp, merak edip, denemek istediğim bu lokumları sonunda yaptım ve sayamadığım kadar yedim, bolca da ikram ettim, beğenmeyen çıkmadı. Aslında lokumla uzak yakın alakası olmayan, kek ile kurabiye arasında sıkışmış bir lezzet kendisi. Kurabiyeye biraz daha yakın diyebiliriz. Değişik şekillerde birçok tarif bulabilirsiniz. Ben refikanın tarifini denedim çok da memnun kaldım. 



Malzemeler :

125 gr tereyağı
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
5 su bardağı un ( az veya çok olabilir)
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya

Üzeri için pudra şekeri


Yapılışı : 

Tereyağı, sıvı yağ, toz şeker, yumurta ve yoğurdu yoğurun.
2 bardak unu, karbonat ve vanilyayı ekleyin yoğurun.
Kalan unu azar azar ekleyip yoğurmaya devam edin.
Hamurun kıvamı kek hamurundan koyu, kurabiye hamurundan yumuşak olacak.
Hamuru fırın kabına elinizle bastırarak yayın.
180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca biraz dinlendirin ve ılıyınca üzerine pudra şekeri serpin.
Baklava dilimi şeklinde kesin.


Afiyetle...



15 Haziran 2014 Pazar

Parfe ve Babalar Günü




   Bu kadar lezzetli ve pratik bir şeymiş de bu parfe ben neden ertelemişim bugüne kadar anlamadım.  İçini istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Yapıp buzluğa kaldırın ve canınız ne zaman isterse o zaman yiyin, ister ertesi gün ister bir ay sonra. Bu sıcaklarda içinizi serinletsin.



  
  Bütün babaların, başta babam ve eşim olmak üzere babalar günü kutlu olsun. Bu parfe de bizim evin babasına, ilk babalar gününde, babalar günü tatlısı olsun :)





Malzemeler : 


1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
5 dolu yemek kaşığı vanilyalı dondurma (200 ml) 
Yarım paket pötibör bisküvi (ben amonyaklı pastadan artan hamurları kullandım)
Bir çay bardağı kırılmış ceviz
Damla çikolata 






Yapılışı : 

Kremşantiyi sütle çırpıp hazırlayın.
İçine dondurmayı da ekleyip çırpın.
Bisküvileri, cevizleri ve damla çikolataları da ekleyin karıştırın.
İstediğiniz bir kalıbı streç filmle kaplayın ve içini karışımla doldurun ve buzluğa koyun.
En az 5-6 buzlukta bekletip soğuk servis edin.


Afiyetle...


13 Haziran 2014 Cuma

Şekerpare


  
   Fark ettim de  hep tatlı tarifi paylaşmışım üst üste. Yapması da yemesi de keyifli meretin. Bu gece overdose yaptım. Şekerpare de onlardan biri. İstek üzerine yapıldılar yoksa pek bi aram yoktur kendisiyle. Genelde erkek milletinin göz bebeğidir :)



Malzemeler :

1 paket margarin (oda ısısında)
2 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
4-5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Fındık

Şerbet için:
4 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1-2 damla limon suyu


Yapılışı :

Şerbet için su ve şekeri kaynatın. kaynamaya başlayınca 1-2 damla limon suyu ekleyin ve biraz daha kaynatıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Hamur için önce margarin, şeker, yumurtayı yoğurun.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun.
Un miktarında değişiklik gösterebilir bu yüzden kontrollü ekleyin.
Orta sert bir hamur olacak.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve tepsiye dizin ve ortalarına fındık batırın.
180 C derece fırında kızarana kadar pişirin. Rengi beyaz kalmasın.
Fırından çıkan hamurları 2-3 dakika bekletip üzerine ılıyan şerbeti dökün.
Önemli nokta şekerpare sıcak şerbet ılık olacak.
Şerbeti çekene kadar beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.


Afiyetle...



11 Haziran 2014 Çarşamba

Ağlayan Pasta


   Bu lezzetli pastaya neden ağlayan pasta dedikleri meçhul. Ya kek fazlaca ıslak olduğu için ya da üzerine dökülen sos kenarlardan aktığı için olsa gerek. Eğer ikinci tespitse benim pasta ağlamıyor.  
Siz akışkan bir kıvam isterseniz sos tarifindeki nişastayı çıkarın ve pastanızı ağlatın.



Malzemeler : 

Kek için :
4 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

Kekin üzerine dökmek için :
1,5 su bardağı süt 

Arası için :
1 paket kremşanti
1 su barğı süt

Sos için : 
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 tatlı kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)




Yapılışı : 

Yumurta ve şekeri çırpın.
Şeker eriyince süt ve kakaoyu ilave edin çırpın.
En son un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Yağlanmış orta boy borcama dökün ve 180 C derecede keki pişirin.
Pişen kekin üzerine (kek sıcakken) 1,5 su bardağı sütü her yerine gelecek şekilde dökün ve soğumaya bırakın.
1 su bardağı sütle hazırladığınız kremşantiyi soğuyan kekin üzerine sürün.
Sos içinse bütün malzemeleri bir tencere koyun ve karıştırarak kaynayana kadar pişirin ve biraz soğumaya bırakın. Arada bir karıştırın ki sosun üstü kabuk olmasın.
Soğuyan sosu da kremşantinin üzerine dökün.


Afiyetle...

Kirazlı Clafoutis


  
  Clafoutis (klafuti) doğum tarihi 19. yüzyıllara dayanan bir Fransız tatlısıymış. Asıl tarif vişneyle ancak bir çok meyveyle yapmak mümkün. Ben en çok vişnenin yakışacağını düşünüyorum. Ekşi-tatlı karışımı her zaman favorim olmuştur.
  
   Elimdeki kirazlarla neler yapabilirim diye dolanırken bu tatlıyla karşılaştım. İsmi çok havalı gelebilir ama öyle çetrefilli bir tatlı değil. Krepin biraz daha kalın ve fırında pişmiş hali gibi düşünebilirsiniz. Hafif bir tatlı. Ve bence kesinlikle ılık tüketilmesi gerekiyor. Damağınızda fırtınalar estirmeyecek belki ama değişiklik iyidir. 




Malzemeler :

Bir büyük kase dolusu kiraz (ben çekirdeklerini çıkarmadım isterseniz çıkarabilirsiniz)
2 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
3/4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
1 su bardağı un
Bir çimdik tuz

Üzerine pudra şekeri



Yapılışı :

Kirazları yıkayıp saplarını ayırın ve yağladığınız fırın kabına koyun.
Yumurta ve şekeri 2-3 dakika çırpın.
Üzerine süt, yumuşamış tereyağı, un, vanilya ve tuzu da koyup çırpın.
Normal kek hamurundan daha sıvı bir kıvamı olacak. 
Karışımı kirazların üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 C derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Tavsiye ılık tüketiniz.


Afiyetle...

2 Haziran 2014 Pazartesi

Kar Topu



   İşte 5 dakikada hazırlayabileceğiniz basit bir tatlı. Tarifi kuzenden aldım. Bir çok kişi yapıp paylaşmış ancak oranlar farklı olabiliyor. Sadesinden çok tarçın ve kakaolu benim tercihim. Bir fincan kahveyle çok güzel eşlik edecektir.



Malzemeler : 

3,5 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı süt tozu
1 kutu süt kreması (200ml)
1/2 su bardağı pudra şekeri

Üzeri için :
Hindistan cevizi
İsteğe göre kakao, tarçın



Yapılışı : 

Krema, şeker, süt tozu ve hindistan cevizini bir kabın içinde yoğurun. Hafif elinize yapışan bir kıvamı olacak.
Buz dolabında 1-2 saat dinlendirin.
Elinizle ufak toplar yapıp hindistan cevizine bulayın.
İsterseniz hindistan cevizinin içine tarçın veya kakao ekleyebilirsiniz.


Afiyetle...


Amonyaklı Pasta



    Amonyaklı pasta mı olur dediğinizi duyar gibiyim. Aynı şaşkınlığı bende yaşadım ama oluyormuş hemde yeni bir şey değil çok eskiden beri yapılan bir tarifmiş. İlk duyduğumda aklıma kimya dersinde laboratuvarda kokladığım amonyak şişesi geldi. Ne berbat bir kokuydu o öyle. Aynı koku hamurlar pişerken de geliyor ama yerken kokudan eser yok. Toz amonyak, kabartma tozu yerine bisküvi, kurabiye ve kraker üretiminde kullanılıyormuş meğer. 
   
  Yapımı biraz oyalayıcı ama denemeye değer. Toz amonyağı aktarlarda bulabilirsiniz.



Malzemeler : 

2 yumurta
1 fincan toz şeker
1 fincan süt
1 fincan erimiş margarin
1 yemek kaşığı toz amonyak (tepeleme)
3,5 su bardağı un

Krema için : 
6 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
2 yumurta
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 paket kakao 



Yapılışı : 

Hamuru için önce yumurta ve şekeri çırpın. 
Erimiş margarini ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
En son unu ve amonyağı ekleyip yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru dokuz eşit parçaya bölün ve her parçayı çok ince olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamurları tek tek önceden ısıtılmış 170 C derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.


Pişen hamurlarınızın kenarları biraz biraz biçimsiz olacaktır. 
Pastanın muntazam olması için fırından aldığınız hamurların üzerine bir tabak koyup (üzerine fazla bastırmayın kırılabilir) hepsinin tek tek kenarlarını bıçakla kesin. Böylece bütün hamurlar eşit olacaktır.



Krema için bütün malzemeyi bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
En alta hamur üzerine krema olacak şekilde üst üste yerleştirin ve dokuz katlı pastanız hazır. 


Afiyetle...

28 Mayıs 2014 Çarşamba

Mısır Gevrekli Pasta


  
  Can sıkılır, tatlı bir şeyler yapmak istenir, eldeki malzemelere göz atılır ve uzun zamandır yüzüne bakılmayan, kenarda kalmış cornflakesler göze çarpar. Bunun üzerine biraz blog gezintisi sonucunda bir tarife karar verilir. 
  
  Tarifi damak tadı adlı blogdan aldım fakat ufak tefek değişiklikler yaptım. Tarifin orijinaline buradan ulaşabilirsiniz.
  
  İlk tadına baktığımda beklentimi karşılamadı.Artık ne hayal ettiysem hayal kırıklığı oldu. Bekledikçe güzelleşti, tadına bakanlar beğendi. Denemeye değer. Geceden yapıp ertesi gün afiyetle yiyebilirsiniz.




Malzemeler :

1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için :
3 su bardağı mısır gevreği
50 gram tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı süt



Yapılışı :  

Krem şantiyi 1 bardak sütle kıvam alana kadar çırpın.
Şekeri ve vanilyayı ekleyip şeker eriyene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip tekrar çırpın.
En son unu ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.
Yağladığınız orta boy bir borcama karışımı dökün ve üzerini kaşıkla düzeltin. 
Kek hamurundan daha koyu bir kıvamı olacak.
Önceden ısııttığınız 175 C derece fırında 20 dakika pişirin.   



Tereyağını eritin, üzerine şekeri ve sütü ekleyip kaynayınca ocaktan alın ve mısır gevrekleriyle karıştırın.
Fırından aldığınız kekin üzerine dikkatlice bu karışımı yayın.
Tekrar 175 C derecede 20 dk pişirin.

                   

Fırından çıkardıktan bir süre sonra kabarık olan pastanız sönerse korkmayın, orjinali de böyle zaten.


Afiyetle...


21 Mayıs 2014 Çarşamba

Pazılı Köy Böreği



   Ben şuan bu yazıyı yazarken zavallı midem de yediğim börekleri sindirmeye çalışıyor. Biraz fazla yüklendim galiba. Bu börek de pek çok şey gibi annemden öğrendiğim mükemmel bir lezzet. Ve nedense her yediğimizde eskiler yad edilir.
  
   Pazıyı duymayan bilmeyen vardır mutlaka. Ispanak benzeri bir sebze kendisi, ıspanakgillerden yani. Ispanağın pazıya göre daha baskın bir aroması var. Ispanak sevmeyen eşiniz dostunuz, çoluğunuz çocuğunuz varsa bir de pazıyı deneyin derim. Gerçi pazarda veya markette hiç rastlamadım ya da ben dikkat etmedim, aramadım bilemiyorum. 

   Benim pazılar ananemin bahçesinden. Sırf bu börek için topladım ellerimle. İşte dalında taze pazılar...



      Bu arada böreğin yanına tavsiyem bir büyük bardak soğuk ayrandır. Şimdiden afiyet olsun.



Malzemeler : 

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
3-4 su bardağı un
2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz

İç malzeme:
1 demet pazı
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça



Yapılışı :

Pazıları bol suyla yıkayıp ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayıp yağda kavurun. Salçayı da ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra doğradığınız pazıların üzerine dökün ve biraz tuz ekleyin. Elinizle pazıların suyu çıkana kadar yoğurun.
Hamur için bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun. Un miktarı değişebilir. Elinize yapışmayan ve çok yumuşak olmayan bir hamur elde edeceksiniz. 
Ben iki orta boy tavada pişirdim. Bunun için hamuru dörde böldüm (dört beze).
Eğer isterseniz büyük bir tepside de pişirebilirsiniz. 
Bezeleri çok ince olmayacak şekilde tavanızın boyutuna göre açın. (Mantı hamurundan kalın olacak)
 Yağladığınız tavaya açtığınız hamuru koyun ve üzerine pazılı harçtan yayın ve onun üzerine de diğer açtığınız hamuru koyun.
Kısık ateşte her yeri eşit kızarana kadar pişirin. Daha sonra spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin ve yine aynı şekilde pişirin. 


Afiyetle...


20 Mayıs 2014 Salı

Islak Kek


  
   Ani gelen misafir tatlım bu benim. Kek demiyorum çünkü benim nazarımda tatlıdır kendisi. Kaç kere yaptığımın haddi hesabı yok o derece. Kakao sevenler deneyin!




Malzemeler : 

1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket kakao (50gr)
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
2 yumurta
1 paket kabartma tozu


Yapılışı : 

Süt, sıvı yağ, şeker, kakao ve vanilyayı bir kabın içerisinde karıştırın.
Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Bu kekin üzeri için.
Kalanın içine yumurtaları ekleyin ve çırpın.
Unu ve kabartma tozunu da ekleyip un karışana kadar karıştırın.
Yağladığınız borcama dökün (ben orta boy yuvarlak borcam kullandım) ve daha önce ısıttığınız 180 derece fırında pişirin.
Kek kabarana kadar fırının kapağını açmayın kekiniz söner.
Kürdan veya bıçak batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Fırından aldığınız keki sıcakken dilimleyin ve üzerine ayırdığınız sosu dökün.
Daha ıslak olmasını isterseniz ayırdığınız sosun içine bir miktar daha süt ve sıvı yağ ekleyerek sos miktarını arttırabilirsiniz.


Afiyetle...


15 Mayıs 2014 Perşembe

Zeytinli Rulo Açma


   Klasik açma hamurundan yaptım bu ruluoları. Gecenin bir yarısı aceleden bir hışımla yoğurdum hamuru. Tam üstünü kapatıcam bi de baktım bardakta yağ öylece duruyor. Eklesem mi eklemesem mi derken döktüm hamurun üzerine. Toparlamak zor oldu biraz. Neyse sonuç fena olmadı. Pişerken eve yayılan zeytin kokusu ise mutluluk verici.   



 
Malzemeler : 

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
5-6 bardak un

Arası için :

Zeytin veya zeytin ezmesi (ben zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp rondodan geçirdim)
Margarin




Yapılışı :

Büyük bir kaba unu koyun ve ortasını açın.Tuzu kenara dökün.
Ortaya mayayı,şekeri, ılık süt ve suyu koyup mayayı eritin. Yağı da ekleyip yoğurun.
Ele yapışmayan bir hamur olacak.
Un miktarını yaklaşık olarak verdim ama  siz yinede kontrollü ekleyin.
Hamuru top şekline getirin, üzerine bir bez örtün veya kabın üzerine temiz bir poşet geçirebilirsiniz.
Yarım saat mayalanmaya bırakın. Yarım saat sonra hamurunuz iki katına çıkmış olacak.
Mayalanmış hamurdan büyük parçalar koparıp merdaneyle uzunlamasına açın.
Üzerine yumuşamış margarinden sürün ve hazırladığınız zeytinleri hamurun üzerine yayın.
Uzun bir rulo yapıp dört parmak kalınlığında parçalara ayırın.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.


Afiyetle...